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Jun 15, 2017 · Porki - Dry aged Schweinekotelett Gekauft in der Metro, ins ewige Eis verfrachtet und fast vergessen... Also raus damit, langsam im Kühlschrank auftauen lassen und eine Stunde vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur gebracht. Danach den opulenten Fettrand eingeschnitten und ein wenig Salz, Öl, Thymian und Rosmarin dazu getan.
Apr 16, 2023 · Als krönenden Abschluss gab es heute bei uns dry aged Kotelett von Porki. Das ist ziemlich leckeres Material, kann ich euch wärmstens empfehlen wenn es euch mal über den Weg läuft! Dazu Spargel, Salzkartoffeln und Hollandaise. Das Rohmaterial Ab auf den Gasi bei ordentlich Temperatur...
Jul 26, 2022 · Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf …. das Lesen Sportgeräte: Gulaschkanone, Outbacker Firebox (Zeltofen), Anevay Horizon (Raketenofen), Q100, Berger Koffergasgrill (ermöglicht durch eine schöne Entschädigungszahlung für eine Flugverspätung …. an dieser Stelle ein ganz herzliches Dankeschön an die Fluggesellschaft!
Mar 10, 2017 · Den Vergleich haben die Porki-Koteletts auf jeden Fall gewonnen. Deutlich saftiger und geschmacklich besser als die anderen beiden Teilnehmer. Interessant war, dass die BESH Kottis im Blindtest nicht vom normalen Metro Schweinerücken zu unterscheiden waren.
Apr 18, 2022 · Heute gabs Porkis aus dem Fuego mit Sous Vide gegartem weißen Spargel Morgens das Schweinchen mit Adobe Andaluz gepudert und vakumiert. Den Spargel mit Butter , Zitronensaft , Salz und Zucker in den Vakuumbeutel Luft raus und verschweißt Die Porkis habe ich dann nach ein paar Stündchen...
Oct 18, 2010 · Hallo, am nächsten WE gibt's bei mir PP. Es werden wohl drei Stück werden. Ich wollte zu Testzwecken mal einen spritzen um einen Vergleich zu haben ob's was bringt oder nicht. Gewürzt werden di PP ansich klassisch mit Magic Dust nach Meathead.
May 16, 2021 · :blinky: Geil war's :sabber: Irgendwie geiler Shice ! ...das große Stück wandert wieder ins Vakuum ...Kohlrabi...
Jun 17, 2018 · In der Metro haben endlich mal die Dry Aged Schweinekoteletts den Weg in meinen Wagen gefunden. Heute dann nur mit Salz und Pfeffer eingerieben und ab auf den Zunda. Toller Geschmack, echt was besonderes!
